Preparazione:

1)In una ciotola media mescola e unisci mango, ananas, avocado, succo di lime, habanero e metà del sale. Metti il preparato da parte. 2)Prepara una griglia a carbone calda o preriscalda una griglia a gas a fuoco vivo per 10 minuti. 3)Cospargi i tranci di tonno con il restante sale e il pepe. Griglia il tonno girandolo una volta, finché non sarà dorato su entrambi i lati ma ancora rosa al centro (circa 2-3 minuti per lato). 4)Se hai scelto di utilizzare il wasabi, mescolalo assieme alla maionese in in una ciotolina. 5)Spalma la maionese su entrambi i lati di ogni panino per hamburger. Comincia a prepare il tuo tunaburger adagiando sul fondo di ogni panino 2 foglie di lattuga e una fetta di pomodoro. Continua poi con il trancio di tonno e completa con un cucchiaio abbondante di salsa di ananas e mango.