Preparazione:

1)Imburra la teglia, cospargila di farina e riponila in frigo a raffreddare 2)Fai sciogliere il burro a bagnomaria, per poi lavorarlo con buccia di limone e zucchero aggiungendo un uovo alla volta. 3)Fai cadere con un colino la farina sull'impasto, poi mescolalo dopo aver aggiunto del latte 4)Versa nella teglia fredda e cuoci il tutto in forno preriscaldato a 175° per 25 minuti. Una volta sfornata, rovescia la torta, falla raffreddare e farciscila. 5)Passiamo alla farcitura: lavora 3 cucchiai di zucchero e 2 uova, poi aggiungi 2 cucchiai di farina. 6)Metti a scaldare il latte assieme a della scorza di limone. Una volta intiepidito, aggiungilo alla crema 7)Fai sobbollire il tutto per 3 minuti, aggiungi il burro e lascia riposare il composto, ricordandoti di mescolare di tanto in tanto 8)Per finire, farcisci la torta con i Kiwi e le Pesche Del Monte!